Au milieu du lac Karoum, immense étendue assechée d'un blanc éblouissant se trouve un site d'extraction de sel, creusé par des sauniers-terrassiers afars, qui découpent les blocs de sel avec des haches primitives. Ils sont chargés sur des dromadaires qui les remontent ensuite en longues caravanes vers les marchés des hauts plateaux du Tigré, à plus de 2000 mètres d'altitude.

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